天之骄子成吉思汗生在草原，长在草原，更是草原的雄鹰。1206年，他被推举为蒙古帝国的大汗，统一蒙古各部。在位期间多次发动对外征服战争，征服地域西达西亚、中欧的黑海海滨末建立宫帐称汗。他征服的土地远远超过拿破仑与亚历山大大帝，建立了世界历史上最大的帝国。

在一次与同泰亦赤兀惕人激战时，成吉思汗颈部被箭射中，血流不止，兀良哈惕部落的者勒蔑担心他伤口恶化，按照蒙古“医生”的方式不停地为成吉思汗吸出伤口上的血。午夜过后，伤情并未好转，者勒蔑想起喝汤（古人称吃肉为喝汤）能增强体质，并且此地羔羊为锡盟羔羊，以食沙葱（一种保健中草药）为主，喝天然无污染山泉水，放牧长达三个月大的羔羊，八个月之内宰杀。者勒蔑想起前几日战士们猎来的草原羔羊，跑出帐外拿自己盾牌，将片好的羔羊肉放在盾牌上，用小火烤熟后一口一口喂给成吉思汗。几日下来，成吉思每日服用羊肉，身体日益强壮起来。后来，成吉思汗下令此食物为“帐中食物”，只有得胜的大将才可以享用。

美食专家姜洪涛先生在听闻成吉思汗的后代依然在采用这种方式进行日常的烤肉，多次赶往内蒙地区拜师求艺，成吉思汗后代被他的诚意所感动，将自制烤肉酱料及相关技艺无偿赠予。

姜洪涛先生回来后通过在内蒙的学习、结合多年的餐饮经验，还原出了原生态的“内蒙盾牌锅”。弧形的烤锅把烤肉时多余的肉汁和油脂溢出，使其烤出的肉品口感更加滑嫩，口味更加鲜美，使人体更易吸收，被誉为营养、时尚、健康、回归自然的原生态食法。